'
Просмотров: 20 733
Окт 15

prodazha molochnych produktovВ каких отраслях лучше всего начинать бизнес? В тех которые являются инновационными либо рынок которых растет из года в год. Продажа молочных продуктов в России демонстрирует положительную динамику роста. Так в 2011 году  в сравнении с 2007 продажи молочной продукции выросли на 13,2%. А по оценкам экспертов объемы продаж и дальше будут расти до 2016 года. Наглядным доказательством этого является постоянно расширение ассортимента молочных продуктов производителями.

Наиболее популярные молочные продукты на рынке молоко и сливки — % их продаж среди остальных около 47%. Дальше идут кисломолочные продукты и сыры с долями 26% и 7% соответственно. Молочные продукты в последние 4 года потребляло в среднем 93% населения, а на каждого потребителя было употреблено около 93 кг молочных продуктов.

Молоко и молокопродукты небеспочвенно так популярны, ведь именно в молочных продуктах содержится необходимое организму количество кальция, микроэлементов и витаминов. А конкретно в молоке содержатся жиры, углеводы, белки, также много аминокислот, 8 из низ являются незаменимыми.

Молочный бизнес имеет один очень существенный плюс – это всевозможные льготы государства при производстве сельскохозяйственной продукции включая производство молочных продуктов.



Необходимо понимать что молоко и его продукты, доходя до потребителя, вырастают в цене очень сильно в связи с прохождением через руки множества посредников. А сам фермер получает лишь малую часть возможного дохода, по сравнению с той, которую мог бы получать, производя и, возможно, продавая молочные изделия лично. Также доход будет неплохим, если поставлять молокопродукты непосредственно производителю минуя посредников.

Именно полный цикл производства и предлагается в этой идеи бизнеса.

Молочный бизнес план. Что нужно

  1. Поголовье коров. По статистике, чем больше коров на ферме, тем быстрее окупаются вложения в формирование стада. Поголовье желательно иметь от 400 и больше коров.
  2. Оборудование переработки молочных продуктов, которое можно приобрести, используя государственные льготы, например в лизинг. Ниже будут идти расчеты на базе молочного цеха КОЛАКС-3002, так как у них на сайте есть хороший калькулятор окупаемости таких цехов.
  3. Холодильное оборудование для сбережения готовых молочных продуктов.
  4. Упаковочное оборудование
  5. Автомобили для транспортировки молочных изделий, оборудованные холодильными установками

Приведем пример расчета окупаемости молочного цеха при условии, что молоко будет закупаться (если же оно свое, то прибыль будет намного больше):

  • Стоимость цеха с учетом монтажных работ составляет $184 000
  • Объем перерабатываемого молока 3000 кг/сутки
  • Количество персонала 6 человек с общей зарплатой $100/сутки
  • Энергопотребление $16/сутки
  • Стоимость расходных материалов $87/сутки
  • Себестоимость молока $0,26/кг
Цена реализации готовых продуктов:
  • — молоко $0,80/кг
  • -сметана $2,09/кг

Расчет:


Общая стоимость молока: 3000 кг × $0,26/кг = $780

Общие траты в сутки: Стоимость молока $780 + зарплата $100 + энергия $16 + расходные материалы $87 = $983

Общий доход в сутки:

  • -молоко 2910 кг × $0,80 = $2328
  • -сметана 90 кг × $2,09 = $188
  • -всего $2510

Месячная прибыль: ($2510 — $983) × 30 = $45 810

Время окупаемости цеха при условии покупки молока для переработки: $184 000 : $45 810 = 4,02 месяца.

Важной проблемой молочного бизнеса является реализация продукции. Самыми выгодными вариантами будут поставки молочных продуктов в государственные образовательные учреждения, как школы, детские садики, больницы, хотя тендер на такие поставки выиграть сложно, но все в наших странах знают, как выигрываются подобные тендеры.

molochnyy biznesВыгодно заключить договор с сетью супермаркетов, предложив им более низкие цены за счет минования цепочки посредников. И, наконец, можно открыть собственный магазин молочных продуктов, продавая в нем очень качественную продукцию можно быстро найти постоянных клиентов. Для своего магазина молокопродуктов есть еще один вариант сделать продукцию дешевле: сейчас стал замечать появление специализированных молочных ларьков где свежее молоко продается в пластиковых бутылках, цена при этом меньше чем пакетированного, а качество лучше.

Вендинг бизнес также может помочь в реализации продажи молока – уже есть автоматы приспособленные для разлива его в приносные емкости.

Читайте также идеи: соевое молоко , колбасный магазин

Подпишитесь на новые бизнес идеи по почте !
Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Автор: admin \\ Метки: , , , ,


Оставьте комментарий или два


SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline